Дарницкий хлеб с тмином — это традиционный украинский хлеб, который славится своим неповторимым вкусом и ароматом. Он имеет слегка сладковатый вкус, а семечки тмина придают ему особую пикантность. Это отличный выбор для любителей цельнозерновых продуктов и тех, кто ценит натуральную выпечку.
Ингредиенты
- 3 стакана муки (можно использовать смесь из пшеничной и ржаной)
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка семян тмина
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время брожения) |
Приготовление
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
- В большую миску просеять муку с солью. Добавьте растительное масло и получившуюся дрожжевую смесь.
- Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Это займет около 5-7 минут.
- Скатайте тесто в шар, положите его в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте бродить в теплом месте на 1 час, или пока оно не увеличится в два раза.
- Обмять тесто и добавить семена тмина. Замесите их в тесто еще раз.
- Положите тесто на присыпанную мукой поверхность и сформируйте из него хлеб овальной формы.
- Переместите хлеб на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте ему подышать еще 30 минут.
- Выпекайте хлеб в разогретой до 180°С духовке около 30-40 минут, или пока он не зарумянится.
Дарницкий хлеб с тмином можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, а также использовать для приготовления бутербродов. Хлеб отлично сочетается со свежими овощами, сыром и различными соусами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного медом или корицы.
