Медовая коврижка – это классический русский десерт, который порадует вас своим нежным вкусом и удивительной текстурой. Сладкий аромат меда сочетается с хрустящими орехами и сочными цукатами, создавая неповторимый вкус. Этот рецепт достаточно простой в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для медовой коврижки
- 150 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 7 ст. ложек меда
- 3 яйца
- 250 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 100 г орехов (грецкие, кешью, миндаль)
- 50 г цукатов
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут (включая время выпечки) |
Приготовление медовой коврижки
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте сливочное масло с сахаром и медом до получения светлой и воздушной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
- Постепенно добавьте мучную смесь к масляно-сахарной массе, постоянно помешивая.
- Добавьте в тесто орехи и цукаты. Хорошо перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму (размер 22х30 см) и распределите равномерно.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, пока верх коврижки не станет золотисто-коричневым.
- Дайте коврижке немного остыть в форме, затем переложите на решетку и полностью охладите.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный мед. Орехи желательно измельчить до мелких кусочков или использовать молотые. Цукаты можно заменить другими сухофруктами, например, изюмом или курагой.
