Ковбойское печенье – это традиционное американское лакомство, которое завоевало сердца многих своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Оно идеально подходит для перекуса, чаепития или как десерт к какому-либо торжеству. Этот рецепт легко повторить дома, даже если вы не являетесь опытным кулинаром.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан сахара
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 400 ккал на штуку |
| Порций | 20-24 штуки |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- 15 минут: В миске смешайте муку, соду и соль. В другой миске взбейте сахар с маслом до получения однородной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- 2-3 минуты: Добавьте к сухой смеси мокрую смесь и замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- 10 минут: Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех. Разложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга.
- 8-10 минут: Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 8-10 минут, пока края печенья не подрумянятся.
- 5 минут: Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут.
Советы: для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ½ стакана измельченных грецких орехов или шоколада. Чтобы печенье было хрустящим, выпекайте его немного дольше. Храните готовое печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
