Котлеты из свинины и говядины — это классическое блюдо русской кухни, которое нравится многим своим нежным вкусом и сочной мясной текстурой. Их можно подавать с любыми гарнирами: картофельным пюре, рисом, гречкой или салатом.
Ингредиенты
- 500 г свиного фарша
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г белого хлеба (предварительно замоченного в молоке)
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мясо перекрутить дважды через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- В миске смешать фарш, лук, яйца, хлеб, муку, соль и перец. Тщательно вымесить.
- Сформировать котлеты желаемого размера.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета (по 5-7 минут с каждой стороны).
Для более сочных котлет можно добавить в фарш немного молока или сливок. Также для улучшения вкуса можно использовать разные специи: паприку, кориандр, кардамон.
