Котлеты из карпа

Рыбные котлеты из карпа

Карповые котлеты – это вкусный и питательный рецепт, который прекрасно подходит для повседневного стола. Нежный карп получается особенно сочным и ароматным в сочетании с панировкой из сухарей или манной крупы.

Ингредиенты для котлет из карпа

  • Филе карпа – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сухари панировочные – ½ стакана
  • Мука пшеничная – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Калорийность ≈ 180 ккал/100 г
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление котлет из карпа

  1. 10 минут: Промыть филе карпа, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кубиками.
  2. 5 минут: Лук мелко нарезать.
  3. В миске смешать фарш из карпа с луком, яйцом, солью и перцем.
  4. 5 минут: В трех отдельных тарелках разложить муку, сухари, яйцо (разбитое). Обвалять каждый котлетный шарик сначала в муке, затем в яйце, а затем в сухарях.
  5. 10 минут: Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить котлеты с каждой стороны до золотистой корочки (по 3-4 минуты).

Для более нежной текстуры можно добавить в фарш немного сметаны или молока. Если котлеты получились слишком сухими, попробуйте полить их небольшим количеством бульона или соуса во время жарки.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий