Это блюдо не для слабонервных, ведь его главным героем является мясо саянского бурого медведя – редкого и ценного зверя. Несмотря на свою дикую природу, мясо медведя обладает уникальным вкусом и текстурой, которое ценится гурманами во всем мире.
Ингредиенты для котлеты из саянского бурого медведя
- 300 гр. фарша из саянского бурого медведя
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки панировочных сухарей
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания
| Калорийность | Высокая |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление котлет из саянского бурого медведя
- В глубокой миске смешать фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Формировать котлеты весом около 100 грамм каждая.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривать котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
- Переложить котлеты в духовку, разогретую до 180°C и запекать еще 10-15 минут, чтобы пропечься полностью.
Важно помнить, что употребление мяса медведя может быть связано с рисками для здоровья, так как оно может содержать возбудителей опасных заболеваний. Перед приготовлением необходимо тщательно обработать мясо и убедиться в его безопасности.
