Корзиночка с ягодами – это легкое и вкусное лакомство, которое отлично подойдет для десерта или чаепития. Ее хрустящий корж и сладкие, сочные ягоды создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для Корзиночки с ягодами
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- Ягоды по вкусу (ежевика, малина, клубника)
- Сахар для посыпки (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Корзиночки с ягодами
- Мучное тесто: Смешать муку и сахарную пудру. Добавить нарезанное холодным кубиками сливочное масло и быстро растереть в крошку.
- Добавить немного холодной воды (примерно 2-3 столовые ложки) и замесить эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике не менее 30 минут.
- Формирование корзиночек: Раскатать охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм. Вырезать круги диаметром 12-15 см.
- Вставить каждый круг в формочки для кексов или выложить на противень, загнув края вверх, чтобы получилась корзинка.
- Выпекать корзиночки в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока они не подрумянятся.
- Остудить корзиночки на решетке.
- Начинка: Ягоды вымыть и обсушить. Добавить немного сахара по вкусу (если ягоды кислые).
- Сборка: Наполнить каждую корзинку ягодами.
- По желанию, посыпать сахарной пудрой или украсить свежими травами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного ванильного экстракта или лимонного сока. Также вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп.
