Корюшка с пармезаном — это простое, но изысканное блюдо, которое порадует любителей рыбы и необычных вкусовых сочетаний. Сочетание нежной корюшки с пикантным сыром пармезан создает поистине волшебный тандем!
Ингредиенты
- Корюшка (чищенная, без внутренностей) — 500 г
- Пармезан (тёртый) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Помыть и высушить корюшку. Натереть солью, перцем. Лук и чеснок нарезать мелко.
- 5 минут: В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и жарить ещё 1 минуту.
- 10 минут: Добавить корюшку в сковороду к луку с чесноком. Жарить на среднем огне, периодически переворачивая, 5-7 минут.
- 5 минут: Посыпать рыбу тёртым пармезаном. Накрыть крышкой и тушить ещё 3-5 минут, до готовности рыбы.
Корюшка с пармезаном отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или гречкой. Также можно подавать блюдо с салатом из свежих овощей.
