Корюшка, маленькая серебристая рыбка, прекрасно сочетается с дымным вкусом барбекю. Этот рецепт прост в исполнении, но результат удивит вас и ваших гостей. Сочная рыба с хрустящей корочкой — идеальное летнее блюдо!
Ингредиенты для Корюшки Барбекю
- Корюшка (очищенная и выпотрошенная) — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Специи для барбекю — 2 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Корюшки Барбекю
- Почистить и выпотрошить корюшку. Промыть холодной водой и обсушить.
- В миске смешать соль, черный перец, специи для барбекю.
- Тщательно натереть рыбу снаружи и изнутри приготовленной смесью специй.
- Выдавить сок лимона на рыбу и полить ее растительным маслом.
- Уложить корюшку на решетку гриля или противень, застеленный фольгой.
- Запекать в разогретой до 200°С духовке или на гриле 15-20 минут с каждой стороны.
Для более насыщенного вкуса корюшку можно мариноваться в сметанно-медовом соусе перед приготовлением. Также, вместо классических специй для барбекю, можно использовать свои любимые пряности, например, имбирь, кориандр или паприку.
