Коронейшен-чикен — это популярное блюдо американской кухни, которое характеризуется хрустящей корочкой из панировочных сухарей и сочным куриным мясом. Его необычный вкус и текстура делают его любимым выбором для обедов и ужинов.
Ингредиенты
- Куриные бедры — 4 штуки
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Панировочные сухари — 1 стакан
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: вымойте бедра и обсушите их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите их по вкусу.
- Налейте в три отдельные миски: в первую — муку, во вторую — взбитые яйца, в третью — панировочные сухари.
- Обваляйте каждый бедро сначала в муке, затем в яйце, а после – в панировочных сухарях. Убедитесь, что курица полностью покрыта панировкой.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте куриные бедра по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
Важно не переварить курицу, иначе она станет сухой. Для достижения более хрустящей корочки можно обжарить курицу на сильном огне в течение 2-3 минут с каждой стороны, а затем уменьшить огонь и доготовить до готовности.
