Королевский кекс – это не просто десерт, а настоящая сказка для сладкоежек. Тонкий аромат ванили и цитруса, нежная текстура с хрустящей корочкой, украшенная изысканной глазурью – все это превращает этот кекс в настоящий шедевр.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 100 мл молока
- 1 ст.л. ванильного экстракта
- Зest 1 лимона
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, постоянно помешивая.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, одновременно вливая молоко и ванильный экстракт.
- Влить zest лимона, тщательно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 40-50 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
- Остудить кекс в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертого шоколада или изюма. Глазурь можно приготовить самой или использовать готовую. Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой для праздничного вида.
