Этот рецепт – настоящий клад для всех любителей сладкого и сытного. Пудинг, приготовленный по этому рецепту, получит прочное название «королева пудингов» благодаря своей нежной кремовой текстуре и изумительному вкусу. Он прекрасно сочетается с ягодами, фруктами или просто с сахарной пудрой.
Ингредиенты для королевы пудингов
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 4 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление королевы пудингов
- В кастрюле смешать молоко, сахар и ванильный экстракт. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- В миске взбить яйца с мукой и солью.
- Постепенно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Перелить смесь обратно в кастрюлю и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Это займет около 5-7 минут.
- Готовый пудинг перелить в креманки или формочки для запекания.
- Остудить пудинг при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы он хорошо застыл.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пудинг немного тертого шоколада или изюма. Подавать пудинг лучше всего с взбитыми сливками и ягодами.
