Коричный ролл-пай с яблоками – это идеальный десерт для холодного осеннего вечера. Сочетание сладких яблок, ароматного корицы и нежного теста просто невозможно оторваться! Этот рецепт относительно прост в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 150 мл молока
- 2 яблока (кислые сорта)
- 100 г коричневого сахара
- 2 ст. л. корицы
- 50 г сливочного масла (для смазывания)
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тесто: Смешать в миске муку, сахар, соль и мягкое сливочное масло. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто. Завернуть в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
- Начинка: Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками. Смешать с коричневым сахаром и корицей.
- Раскатать тесто в прямоугольник (около 40х60 см). Выложить начинку по поверхности теста, оставляя 2-3 см свободного края.
- Свернуть тесто рулетом, плотно зажать края. Разрезать на 8-10 равных частей.
- Выложить ролл-паи в смазанную сливочным маслом форму для выпечки.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, пока не зарумянятся.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Также яблоки перед добавлением в начинку можно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла – это придает им пикантный вкус.
