Корейская лапша, известная также как чаджанмиён, — это сытное и вкусное блюдо с ярким вкусом. Лапша обычно подается в кислых и маслянистых соусах с различными овощами, мясом и морепродуктами. Этот рецепт отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов.
Ингредиенты для корейской лапши с говядиной и овощами
- 300 г лапши (желательно корейская)
- 200 г говядины (тонко нарезанная)
- 1 луковица (мелко нашинкована)
- 1 морковь (порезанная соломкой)
- 1 болгарский перец (порезанный кубиками)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. сахара
- ½ ч. л. красного перца (по желанию)
- Зелень для украшения (кунжут, петрушка)
| Калорийность | ~ 450 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление корейской лапши с говядиной и овощами
- 10 мин: Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
- 5 мин: В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте луковицу и обжаривайте до золотистого цвета.
- 2 мин: Добавьте говядину и обжаривайте до полной готовности.
- 3 мин: Добавьте морковь, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Добавьте соевый соус, рисовый уксус, сахар и красный перец (по желанию). Перемешайте и тушите 1 минуту.
- 2 мин: Добавьте лапшу к овощам и говядине. Хорошо перемешайте, чтобы все было пропитано соусом.
- Подавайте горячим, украсив зеленью (кунжут, петрушка).
Некоторые люди предпочитают добавлять в лапшу другие овощи, такие как стручки зеленого горошка или грибы. Также можно использовать курицу или свинину вместо говядины.
