Корейка ягненка с печеными овощами – это блюдо, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Нежная корейка сочетается идеально с сочными и ароматными овощами, запеченными в духовке до золотистой корочки. Это простое и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- Корейка ягненка (1 кг)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Картофель (5 шт.)
- Морковь (3 шт.)
- Помидоры (4 шт.)
- Оливковое масло (100 мл)
- Соль, перец черный молотый (по вкусу)
- Пряности по желанию (кориандр, паприка, имбирь)
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовьте корейку: промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски.
- Смешайте соль, перец и специи. Посолите и поперчите корейку, затем обваляйте в смеси специй.
- Нарежьте лук, картофель, морковь и помидоры крупными дольками.
- В глубокой жаропрочной форме смешайте нарезанные овощи с корейкой. Залейте оливковым маслом.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 1,5-2 часа, периодически помешивая.
Для более интенсивного вкуса можно мариновать корейку перед запеканием. Добавьте в маринад немного меда, соевого соуса, лимонного сока и измельченного чеснока.
