Копченые куриные крылышки – это настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Сочетание дымного аромата копчения и хрустящей корочки создает неповторимый вкус, который покорит любого гурмана. Приготовить их дома совсем несложно, а результат того стоит!
Ингредиенты
- Куриные крылышки – 1 кг
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч.л.
- Чеснок, пропущенный через пресс – 2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для маринования |
Приготовление
- Маринование: Смешайте соль, черный перец, паприку и чеснок. Натрите куриные крылышки этой смесью со всех сторон. Поставьте в холодильник на 2 часа.
- Пожарка: Разогрейте растительное масло на сковороде или в кастрюле с толстым дном. Обжарьте крылья до золотистой корочки, периодически переворачивая. Это займет около 10-15 минут.
- Копчение: Установите температуру копченого устройства на средний уровень (около 80°C). Поместите крылышки в устройство и готовьте до полной готовности, примерно 45-60 минут.
Для более насыщенного дымного вкуса можно добавить щепотку соли для копчения в маринад. Крылышки готовны, когда мясо станет белым и легко отделяется от кости.
