Коньячные трубочки – это нежное и изысканное угощение, которое покорит сердца всех любителей сладкого. Хрустящие корзиночки с кремовой начинкой, пропитанной ароматом коньяка, создают неповторимый вкус и невероятно приятный аромат. Это блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу или же просто замечательным десертом для уютного вечера.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 2 ст. ложки коньяка
- щепотка соли
- сахар для посыпки
| Калорийность: | ~300 ккал на порцию |
| Порций: | 12-15 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Мучной комок: В миску просеять муку, добавить соль, натереть холодное масло и замесить тесто. Добавить коньяк и яйца по одному, продолжая вымешивать до получения однородной массы.
- Отдых теста: Накрыть тесто пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
- Формование трубочек: Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Вырезать кружочки диаметром около 5 см. Свернуть каждый кружок в ролл, кончик защепить.
- Выпечка: Выложить трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать их взбитым яйцом и посыпать сахарным песком.
- В духовку: Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока трубочки не зарумянятся.
Для более насыщенного коньячного вкуса можно использовать крепкий коньяк или добавить немного ванильного экстракта в тесто. Готовые трубочки можно посыпать еще и кокосовой стружкой для дополнительной текстуры и аромата.
