Консоме со звездчатой вермишелью, морковью и горошком — это легкое, ароматное и питательное блюдо, которое станет отличным вариантом на обед или ужин. Свежая зелень и насыщенный бульон создают неповторимый вкус, а мягкая вермишель придает блюду приятную текстуру.
Ингредиенты
- 1 л куриного или овощного бульона
- 50 г звездчатой вермишели
- 1 средняя морковь
- 50 г замороженного горошка
- 1/2 луковицы
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Морковь нарезать кубиками, лук мелко порубить.
- В кастрюле с кипящим бульоном добавить морковь и лук, варить 5-7 минут.
- Добавить вермишель, варить до ее готовности (около 3-4 минут), постоянно помешивая, чтобы не слиплись.
- Всыпать горошек, посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 2 минуты.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Звездчатая вермишель — это не только вкусная, но и полезная добавка к вашему супу. Она богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение. Замороженный горошек также является источником витаминов и минералов. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока.
