Консервированная осетрина в сметане с картофелем — это простой и изысканный рецепт, который отлично подойдет для быстрого ужина или праздничного стола. Сочетание нежной осетрыни, ароматной сметаны и сочного картофеля создаст настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты
- Консервированная осетрина – 1 банка (200 г)
- Картофель — 5 шт.
- Сметана — 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность: | ~300 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 25-30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности. Очистить и нарезать кубиками.
- Лук мелко порубить.
- В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку отварной картофель, посолить, поперчить. Тушить на медленном огне 5-7 минут.
- В отдельной миске смешать консервированную осетрину с сметаной.
- Выложить картофельную смесь в глубокую форму для запекания.
- Разровнять поверх картошки смесь из осетрыни со сметаной.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельную смесь немного сливочного масла. Также осетрину перед добавлением в сметану можно немного разогреть на сковороде для лучшей расплавленности и сочности. Подавать блюдо лучше всего с свежей зеленью.
