Кабачково-шоколадный пирог – это необычный и вкусный десерт, который удивит вас своим сочетанием сладкого шоколада и нежной тыквы. Несмотря на то, что в нем присутствует кабачок, он совершенно не ощущается благодаря тонкой начинке из какао и специй.
Ингредиенты
- 1 большой кабачок (около 500 г)
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 70 г муки
- 30 г какао-порошка
- 1/2 ч. ложки соды
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка ванили
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порции: | 6-8 |
| Время приготовления: | 1 час (включая приготовление) |
Приготовление
- 10 минут: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
- 15 минут: Кабачок натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку. Положите его в миску и хорошо отжать излишки жидкости.
- 5 минут: В большой миске взбейте яйца с сахаром до светлой пены. Добавьте растопленное масло, ваниль и перемешайте.
- 5 минут: В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль.
- 10 минут: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, одновременно вмешивая кабачок. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
- 30-35 минут: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневым по краям и зубочистка, воткнутая в центр, будет выходить сухой.
- 10 минут: Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложите его на решетку для полного охлаждения.
Кабачок можно заменить тыквой или даже морковью. Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький какао-порошок. Пирог отлично сочетается с кремом, мороженым или взбитыми сливками.
Огромное спасибо за такой интересный рецепт! Звучит невероятно вкусно, обязательно попробую приготовить. Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать кабачок, который был в морозилке (размороженный, конечно)?