Конгрио на пару под соусом «Изумруд» — это легкий и полезный способ насладиться любимым блюдом. Готовится конгрио быстро и просто, а благодаря пароварке сохраняет максимум витаминов и минералов. Соус «Изумруд», приготовленный из шпината и кинзы, придает блюду яркий цвет и освежающий вкус.
Ингредиенты
- Рис — 200 г
- Куриное филе — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Сливки — 50 мл
- Шпинат свежий — 1 пучок
- Кинза свежая — 1 пучок
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 мин. |
Приготовление
- Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 15 минут).
- Куриное филе нарезать кубиками, морковь — кружочками, лук — полукольцами. Помидоры нарезать мелким кубиком.
- В большой кастрюле или пароварке приготовить курицу с овощами на пару (около 20 минут).
- Шпинат и кинзу измельчить, добавить сливки, соль, перец. Пюрировать блендером до однородной массы.
- Готовый рис соединить с курицей и овощами, аккуратно перемешать.
- Подавать конгрио на пару, полив соусом «Изумруд».
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или имбиря. Шпинат и кинза могут быть заменены другими зеленью по вкусу.
