В современном мире, где время — это драгоценный ресурс, многие люди ищут быстрые и полезные способы начать день. Чечевичный завтрак может стать отличным решением для тех, кто хочет насытиться надолго и получить заряд энергии. Он богат белком, клетчаткой и другими важными питательными веществами.
Ингредиенты для чечевичного завтрака
- 1/2 стакана сухой чечевицы
- 1 стакан воды или овощного бульона
- 1/4 лука, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки специй (куркума, кориандр, паприка)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, кинза)
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление чечевичного завтрака
- Чечевицу промыть и залить холодной водой. Настаивать в течение 30 минут.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить чечевицу, специи, соль и перец. Полить водой или бульоном.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю при готовке кусочек копчёной колбасы или бекона. Также, вместо воды можно использовать бульон из овощей или мяса. Подавать чечевичный завтрак можно с гренками, свежими овощами или фруктами.
