Конфи из утки – это блюдо, которое покорит любого любителя диетического мяса. Вкус сочного и нежного мяса, пропитанного ароматом специй и трав, просто несравним! Благодаря мультиварке приготовление этого блюда становится еще более легким и доступным.
Ингредиенты для конфи из утки
* 1 целая утка (примерно 1.5-2 кг) * 1 морковь * 1 луковица * 3 лавровых листа * 10 горошин черного перца * 4 ст. л. соли * 2 ст. л. сахара
Характеристики блюда
| Калорийность | На 100г — 350 ккал |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 5 часов |
Приготовление конфи из утки
- Моем и высушиваем утку. Вычищаем ее от внутренностей и обсушиваем бумажными полотенцами.
- В мультиварке смешиваем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и нарезами морковь с луком.
- Кладем утку в чашу мультиварки и заливаем ее водой до половины тушки.
- Включаем режим Тушение на 5 часов.
- Через 5 часов вынимаем утку из чаши и даем ей немного остыть.
- Отделяем мясо от костей, порезанный кубиками.
Важно: используйте качественную свежую утку для получения наилучшего вкуса. Перед помещением в мультиварку убедитесь, что утка тщательно промыта и обсушена. Если вы хотите более консистенную текстуру конфи, можете добавить немного бульона или воды в чашу мультиварки во время приготовления.
