Конфеты «Рафаэлло» – это настоящая классика, которая покоряет сердца сладкоежек уже много лет. Нежный кокосовый орешек в сочетании с мягкой начинкой из пралине просто тают во рту! А приготовить их дома оказывается совсем несложно.
Ингредиенты для конфет «Рафаэлло»
- 100 г кокосовой стружки
- 50 г сахара
- 30 г молока
- 50 г сливочного масла
- 100 г фундука или миндаля (измельченного)
- 200 г горького шоколада
| Калорийность | 380 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | Около 20 конфет |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление конфет «Рафаэлло»
- Подготовка начинки: В кастрюле смешайте сахар, молоко и сливочное масло. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Снимите с огня и влейте измельченный фундук (или миндаль). Хорошо перемешайте.
- Формирование конфет: С помощью ложки возьмите немного начинки и сформируйте шарики. Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке.
- **Застывание:** Положите конфеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы они немного затвердели.
- Шоколадный слой: Растопите горький шоколад на водяной бане. Опустите каждую конфету в растопленный шоколад, покрыв ее полностью. Уложите конфеты обратно на противень и дайте шоколаду полностью застыть.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли в начинку. Если вы хотите сделать конфеты еще более кремовыми, можно взбить сливки и добавить их к начинке.
