Карп, приготовленный с пивом – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого праздничного стола или обычной семейной трапезы. Мясо рыбы получается нежным и сочным, а ароматный соус из пива добавит блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Карп (1-1,5 кг)
- Пиво темное (0,5 л)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Картофель (3-4 шт.)
- Растительное масло (2 ст.л.)
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал/100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Карпа почистить, выпотрошить и промыть. Нарезать рыбу на куски.
- В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук с морковью до мягкости (5 минут).
- Добавить картофель, нарезанный крупными кусками, посолить, поперчить и тушить еще 10 минут.
- Влить пиво, добавить лавровый лист. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
- Добавить кусочки карпа в кастрюлю с соусом. Тушить еще 15-20 минут, пока рыба не приготовится.
Для более насыщенного вкуса можно использовать пиво с крепким ароматом. Также рекомендуется добавить в соус специи по своему вкусу — например, имбирь, гвоздику или корицу. Карп, приготовленный с пивом, отлично сочетается с отварным рисом или картофельным пюре.
Согласен полностью! Пиво добавляет карпу неповторимый аромат и мягкость, намного лучше, чем просто тушение в воде или бульоне. Прекрасный рецепт, обязательно попробую повторить!