Артишоки по-еврейски — это вкусное и необычное блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и ароматом. Оно готовится достаточно просто, а результат того стоит. Вкусные артишоки в сочетании с пряными специями и соусом создадут неповторимый ансамбль на вашем столе.
Ингредиенты для Артишоков по-еврейски
- Артишоки — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соус томатный — 200 мл
- Растительное масло — 5 ст.л.
- Паприка сладкая — 1 ст.л.
- Куркума — 1/2 ч.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень петрушки — для украшения
| Калорийность | ~ 120 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление Артишоков по-еврейски
- Подготовить артишоки: снять верхние листья, вырезать жесткую сердцевину.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, паприку и куркуму, перемешать.
- Добавить артишоки в сковороду, посолить, поперчить, залить томатным соусом.
- Тушить на среднем огне под крышкой 30 минут, периодически помешивая.
- Перед подачей украсить зеленью петрушки.
Артишоки можно заморозить и использовать в дальнейшем. Перед использованием их необходимо разморозить и слегка обжарить на сковородке с маслом, чтобы придать им хрустящую корочку.
