Вишневый компот — это освежающий и вкусный напиток, который может стать отличным дополнением к любому столу. Рецепт, который мы предлагаем ниже, позволит вам сохранить вкус летней вишни на всю зиму и наслаждаться ее сочностью даже в холодное время года.
Ингредиенты для компота из вишни
- Вишня свежая — 1 кг
- Сахар — 300 г
- Вода — 3 л
- Лимонная кислота — щепотка (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 50-60 ккал/100 мл | 8-10 | 45 минут |
Приготовление компота из вишни
- Вишню тщательно перебрать, удалить плохие ягоды и косточки. Важно!** Косточки вишни содержат синильную кислоту, которая является ядовитой.
- Банки (3-х литровые) промыть с содой и стерилизовать любым удобным способом. Крышки также необходимо простерилизовать.
- Вишню засыпать в подготовленные банки, добавить сахар (можно по вкусу).
- Вскипятить воду и залить ей вишню в банках.
- Через 15 минут слить воду из банок в кастрюлю. Добавить лимонную кислоту (по желанию) и довести воду до кипения.
- Залить горячей водой вишню в банках, закатать крышками и перевернуть банки вверх дном для закатки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в компот немного корицы или гвоздики. Хранить приготовленный компот необходимо в прохладном, темном месте.
