Кольца из лука под кисло-сладким соусом – это популярное блюдо, которое любят за свою хрустящую текстуру и освежающий вкус. Это идеальный вариант как для легкого перекуса, так и для дополнения к основному блюду. Приготовьте этот рецепт вместе с нами!
Ингредиенты
- 1 крупный лук
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Для соуса:
- 1/2 стакана уксуса (лучше яблочный)
- 1/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка горчицы
- 1/2 чашки воды
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук очистить и нарезать кольцами. Толщина колец должна быть примерно 1 см.
- В миске смешать муку, яйцо, соль и перец. Заправить водой до образования густого теста.
- Каждый кружок лука обмакнуть в тесте со всех сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде с высокой температурой.
- Обжарить кольца лука по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
- Готовые кольца лука выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Для приготовления соуса смешать все ингредиенты в кастрюле и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить соус около 5 минут, пока он не загустеет.
- Подавать кольца лука горячими с кисло-сладким соусом.
Совет: Для более пикантного вкуса добавьте в соус немного имбиря или чеснока. Чтобы кольца лука были ещё хрустящими, перед обжаркой их можно замочить в холодной воде на 15 минут.
