Кольраби — это необычайно вкусная и полезная альтернатива капусте, которая прекрасно сочетается с мясом и рисом в одном блюде. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат – сытное и ароматное блюдо, которое понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для Кольраби с рисом и мясом
- 500 г кольраби
- 300 г мяса (говядина, свинина или курица)
- 1 стакан риса
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- 1 лавровый лист
- зелень для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Кольраби с рисом и мясом
- Мясо нарезать кубиками, лук и кольраби — тонкими ломтиками. Чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить мясо до золотистого цвета.
- Добавить лук, чеснок и лавровый лист, продолжить жарить еще 5 минут.
- Всыпать кольраби, посолить и поперчить. Обжаривать на среднем огне 10 минут.
- Залить водой (примерно 2 стакана), довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут.
- Пока тушится кольраби, отварить рис по инструкции на упаковке.
- Готовый рис соединить с тушеным кольраби и мясом. Подавать горячим, украсив зеленью.
Кольраби можно заменить брокколи или цветной капустой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного соевого соуса или сухих трав.
