Колбаса в кляре – это простое, быстрое и очень вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для повседневного меню или же удивить гостей на празднике. Хрустящая корочка из кляра идеально сочетается с сочной и ароматной колбасой, а готовится такое лакомство невероятно легко.
Ингредиенты для колбасы в кляре
- Колбаса (любая по вкусу) — 500 г
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 2 шт.
- Вода — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление колбасы в кляре
- Колбасу нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- В глубокой миске смешать муку, соль и черный молотый перец.
- Добавить яйца и воду, тщательно перемешать до образования однородной массы.
- Обвалять каждый кусочек колбасы в кляре с обеих сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде или в глубокой кастрюле.
- Обжарить колбаски в горячем масле до золотистой корочки с каждой стороны (по 3-4 минуты с каждой).
- Готовые колбасы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более хрустящей корочки кляр можно добавить немного панировочных сухарей. Также можно экспериментировать с добавлением в кляр специй — например, чесночного порошка, паприки или кардамона.
