Колбаса картофельная – это классическое русское блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Его можно назвать идеальным вариантом для повседневного обеда или ужина. Картофель отлично сочетается с сочной колбасой, а обжаренный лук добавляет пикантности.
Ингредиенты для картофельной колбасы
- 500 г картофеля;
- 300 г колбасы (желательно полукопчёной);
- 1 большая луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения (укроп, петрушка).
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 4-6 | 30 минут |
Приготовление картофельной колбасы
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками среднего размера. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде. Добавить лук и обжаривать до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить картофель к луку и обжарить еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Колбасу нарезать кружочками или кубиками. Добавить ее к картофелю с луком и жарить еще 10-15 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Готовую картофельную колбасу украсить свежей зеленью и подавать горячей.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с картофелем и колбасой немного томатной пасты или соевого соуса.
