Коктейльное печенье – это нежные и ароматные маленькие печенюшки, которые идеально подходят для чашечки кофе или как праздничное дополнение к столу. Их хрустящая текстура и приятный сладковатый вкус покорят каждого.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 50 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 tsp ванильный экстракт
- 200 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 20 штук |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и коричневым сахаром до кремообразной консистенции. Взбейте яйцо и ванильный экстракт, добавьте в масляную смесь и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто до однородности. Не переусердствуйте с замесом, иначе печенье получится жестким.
- Сформируйте из теста маленькие шарики (около 1 ст. л.) и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка приплюсните каждый шарик вилкой.
- Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, или до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного молотого корицы или имбиря. Вы можете посыпать готовое печенье сахарной пудрой или украсить глазурью.
