Кокосовый сыроедческий карри суп

Этот кокосовый сыроедческий карри суп — прекрасный вариант для легкого и полезного обеда или ужина. Сочетание пряностей карри, сочного кокосового молока и свежих овощей создает необыкновенный вкус, который не оставит вас равнодушным!

Ингредиенты для кокосового сыроедческого карри супа

• 400 мл кокосового молока
• 1 стакан нарезанной свежей капусты
• 1/2 стакана нарезанного броколи
• 1/2 стакана нарезанных помидоров
• 1/4 стакана измельченного лука
• 2 ст. ложки пасты карри
• 1 ст. ложка свежего имбиря, натертого на мелкой терке
• Соль и перец по вкусу

Приготовление кокосового сыроедческого карри супа

1. В большой миске смешайте кокосовое молоко, пасту карри, имбирь, соль и перец.
2. Добавьте капусту, брокколи, помидоры и лук в смесь из кокосового молока. Хорошо перемешайте.
3. Поставьте миску с супом в холодильник на 30 минут для настояния вкусов.
4. Перед подачей украсьте свежей зеленью (например, кориандром или кинзой).

Этот суп можно хранить в холодильнике до 3 дней. Если вам нравится более густой суп, вы можете добавить 1/4 стакана измельченных орехов для кремовой текстуры.