Кокосовые макаруны – это вкусные и легкие десерты, которые покоряют своей нежностью и тропическим ароматом. Их можно приготовить в домашних условиях без особого труда, а главное – с любовью. В этой статье мы поделимся рецептом кокосовых макарунов с шоколадом, который гарантированно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для кокосовых макарунов с шоколадом
- 100 г миндальной муки
- 100 г кокосовой стружки
- 50 г сахара
- 30 г какао-порошка
- 1 яичный белок
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 70 г темного шоколада
| Калорийность | ~250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 16-20 макарунов |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час охлаждения |
Приготовление кокосовых макарунов с шоколадом
- В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую стружку, сахар и какао-порошок.
- В другой миске взбейте яичный белок с ванильным экстрактом до образования жестких пиков.
- Добавьте сухие ингредиенты к взбитому белку и аккуратно перемешайте лопаткой до получения однородного теста.
- Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке (через 20 секунд перерыва).
- Добавьте растопленный шоколад в тесто и хорошо перемешайте.
- Сформируйте макаруны: возьмите чайную ложку теста и сформируйте шарик. Поместите шарики на противень, застеленный пергаментом, с расстоянием между ними около 2 см.
- Отправьте макаруны в холодильник на 1 час.
- Выпекайте макаруны в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
- Остудите макаруны на противне и подавайте к чаю.
При приготовлении кокосовых макарунов важно не перепечь их. В противном случае они станут сухими. Также можно экспериментировать с добавками: например, добавить измельченные орехи, цукаты или кусочки свежих ягод.
