Эти нежные кокосово-миндальные конфеты, обваленные в молочном шоколаде, станут настоящим лакомством для всех любителей сладкого. Их просто и приятно делать, а результат стоит потраченного времени – восхитительный вкус и приятная текстура.
Ингредиенты
- 1 стакан (120 г) измельченных миндальных орехов
- 1 стакан (90 г) кокосовой стружки
- ½ стакана (60 г) меда
- ¼ стакана (30 г) сливочного масла
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 1 стакан (200 г) молочного шоколада
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ≈ 24 конфеты |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания шоколада |
Приготовление
- В средней кастрюле смешайте миндаль, кокосовую стружку, мед, сливочное масло и ванильный экстракт. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, помешивая, пока масса не начнет загустевать (около 5-7 минут).
- Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть 5 минут.
- Разогрейте шоколад на водяной бане или в микроволновке, помешивая до полного растворения.
- С помощью чайной ложки сформируйте конфеты из миндально-кокосовой массы и обмакните их в растопленный шоколад.
- Разложите конфеты на листок пергамента и поставьте их в холодильник застывать на 30 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли к миндально-кокосовой смеси. Если вы хотите, чтобы конфеты были еще более гладкими, после обмакивания в шоколад можно промокнуть их кончики в кокосовой стружке.
