Нежное ризотто с креветками – это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит любого гурмана. Кремообразный рис прекрасно сочетается с сочными креветками и приправками, создавая неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты для Нежного ризотто с креветками
- 250 г риса арборио;
- 1 л рыбного бульона;
- 300 г свежих креветок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г сливочного масла;
- 1/2 стакана сухого белого вина;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения;
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Нежного ризотто с креветками
- 10 минут: Мелко нарезать лук и чеснок. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- 5 минут: Добавить рис, перемешать, чтобы он равномерно пропитался маслом. Залить белым вином и варить, пока оно не выпарится.
- 15 минут: Понемногу вливать горячий рыбный бульон (по 1/2 стакана за раз), постоянно помешивая. Варить до тех пор, пока рис не станет кремообразным и почти полностью не впитает жидкость.
- 5 минут: Добавить очищенные креветки, посолить и поперчить по вкусу. Продолжать варить еще 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в ризотто немного белого перца или шафрана. Перед подачей украсить свежей зеленью.
