Будда-боул — это сытное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом как для легкого обеда, так и для ужина. Его популярность неудивительна, ведь он сочетает в себе вкусовые и эстетические качества: яркие цвета овощей, нежная текстура риета и сочность лосося создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Будда-боула с риетом из лосося
- Рисовая крупа – 1 стакан
- Лосось (филе) — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Перец болгарский (красного и желтого цвета) — по ½ шт.
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Кунжут – 2 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Зелень (петрушка, кинза) — по вкусу
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Будда-боула с риетом из лосося
- Варить рис. Промыть рис под проточной водой до прозрачности, залить 2 стаканами воды и поставить варить на среднем огне. После закипания уменьшить огонь и варить в течение 15 минут.
- Приготовить риетом из лосося. В миске смешать лосось с соевым соусом, лимонным соком, оливковым маслом и по вкусу перцем. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
- Подготовить овощи. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Помидор, огурец и перец нарезать тонкими ломтиками.
- Собрать будда-боул. Разложить рис по мискам. На него выложить куски лосося, авокадо, помидор, огурец, перец. Сверху посыпать кунжутом и украсить зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в риетом из лосося немного имбиря и чеснока. Также можно использовать другие виды рыбы или морепродуктов, например, креветки или тунца. Будда-боул – универсальное блюдо, которое легко адаптировать к своим вкусам.
