Тверские кокорокi — это традиционное русское блюдо, которое известно своей нежной текстурой и богатым вкусом. Популярное лакомство из творога и молока, подаваемое в качестве десерта или чаепития. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты для тверских кокорок
- 500 г творога
- 2 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- 50 г сливочного масла для смазывания формы
| Калорийность | 250-300 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут остывания |
Приготовление тверских кокорок
- Подготовка формы: Смажьте форму (можно использовать форма для запекания) сливочным маслом и присыпьте ее небольшим количеством сахара.
- Смешивание ингредиентов: В большую миску протрите творог с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца, ванильный экстракт и соль. Тщательно перемешайте.
- Добавление молока: Постепенно вливайте молоко в творожную массу, постоянно помешивая венчиком до полного исчезновения комочков.
- Запекание: Вылейте полученную смесь в смазанную форму. Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте кокорокi примерно 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
- Остывание: Достаньте кокорокi из духовки и дайте им остыть в форме около 30 минут.
Тверские кокорокi вкуснее всего подают теплыми с сметаной или вареньем.
