Кофейные маффины с корицей – это ароматное и нежное лакомство, которое идеально подойдет для завтрака или перекуса. Они просты в приготовлении, а корица придает им неповторимый пряный вкус.
Ингредиенты для кофейных мафинов с корицей
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ стакана сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- ¾ стакана молока
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 ½ чайной ложки молотой корицы
| Калорийность | ≈ 300 ккал на штуку |
|---|---|
| Порции | 12 маффинов |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление кофейных мафинов с корицей
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить растопленное масло, яйцо, молоко и ванильный экстракт.
- Добавить жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешать до образования однородного теста.
- Добавить корицу и осторожно перемешать.
- Разогреть духовку до 180°C. Выстелить формочки для маффинов бумажными корзинками.
- Наполнить формочки тестом на ¾ части.
- Выпекать 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр мафина, не выйдет чистой.
Для более интенсивного вкуса корицы можно добавить щепотку мускатного ореха в тесто. Маффины лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
