Кофейно-шоколадный кекс – это классическое сочетание вкусов, которое никогда не выходит из моды. Нежный шоколадный аромат с нотками кофе создаст идеальную атмосферу для чаепития или просто уютного вечера. Этот рецепт прост в приготовлении и точно порадует ваших близких.
Ингредиенты
- 150 г муки;
- 80 г сахара;
- 40 г какао-порошка;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- 1/2 ч.л. соли;
- 100 мл молока;
- 50 мл растительного масла;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. крепкого растворимого кофе;
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка формы: Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- Смешивание сухих ингредиентов: В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Смешивание влажных ингредиентов: В другой миске взбейте яйцо с молоком, маслом и растворимым кофе.
- Комбинирование смесей: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая венчиком до однородной массы.
- Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Проверьте готовность зубочисткой – она должна выйти из кекса сухой.
- Остывание: Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темный шоколад. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Перед подачей кекс можно украсить сахарной пудрой или глазурью.
