Вкусный и ароматный гриль — мечта каждого любителя барбекю. Чтобы сделать ваши стейки, ребрышки или курицу еще вкуснее, попробуйте приготовить кофейную приправу с черным перцем. Эта пряная смесь добавит мясу непередаваемый глубинный вкус и легкий сладковато-кофейный аромат, который прекрасно сочетается с дымной нотой от гриля.
Ингредиенты:
- 50 г молотого кофе
- 2 столовые ложки черного перца горошком
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | 5-6 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление:
- Прокалите черный перец на сухой сковороде до появления аромата, около 2 минут.
- Переложите перец в ступку или блендер и измельчите до состояния порошка.
- Добавьте молотый кофе, соль, паприку и имбирь к перцу, тщательно перемешайте.
- Храните приправу в герметичном контейнере в прохладном сухом месте.
Для более интенсивного вкуса кофейной приправы, можно использовать обжаренные зерна кофе и измельчить их непосредственно перед приготовлением. Также, добавьте в приправу другие специи по вкусу, например, корицу или кмин.
