Коблер — это классический британский десерт, который сочетает в себе нежную основу из фруктов с хрустящей крошкой. Обычно он готовят с ягодами, такими как вишня или клубника, но можно использовать любые фрукты по своему вкусу. Коблер — это простой и быстрый рецепт, который покорит сердца всех ценителей сладкого.
Ингредиенты для коблера
- 500 г свежих ягод (вишня, клубника, малина)
- 100 г сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
- 150 г муки
- 80 г сливочного масла
- 50 г сахара для крошки
- щепотка соли
Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
Порций | 6-8 |
Время приготовления | 40 минут |
Приготовление коблера
- Подготовка фруктов: Промойте ягоды и обсушите их. Добавьте к ним сахар, лимонный сок и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок.
- Приготовление основы: В миске смешайте муку, сливочное масло, щепотку соли и 100 г сахара. Руками замесите тесто до состояния крошки.
- Формирование коблера: Выложите ягоды в форму для запекания (20х30 см) слоем. Посыпьте сверху половиной крошки.
- Запекание: Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока верх не зарумянится.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к ягодной массе немного ванильного экстракта или корицы. Коблер прекрасно подается с мороженым или взбитыми сливками.
Отличный пост! Очень интересно узнать о таком редком ремесле. Теперь понимаю, почему качественную обувь так сложно найти. Спасибо за подробное описание процесса работы и истории профессии!