Коблер

Коблер — это классический британский десерт, который сочетает в себе нежную основу из фруктов с хрустящей крошкой. Обычно он готовят с ягодами, такими как вишня или клубника, но можно использовать любые фрукты по своему вкусу. Коблер — это простой и быстрый рецепт, который покорит сердца всех ценителей сладкого.

Ингредиенты для коблера

• 500 г свежих ягод (вишня, клубника, малина)
• 100 г сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• 150 г муки
• 80 г сливочного масла
• 50 г сахара для крошки
• щепотка соли

Приготовление коблера

1. Подготовка фруктов: Промойте ягоды и обсушите их. Добавьте к ним сахар, лимонный сок и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок.
2. Приготовление основы: В миске смешайте муку, сливочное масло, щепотку соли и 100 г сахара. Руками замесите тесто до состояния крошки.
3. Формирование коблера: Выложите ягоды в форму для запекания (20х30 см) слоем. Посыпьте сверху половиной крошки.
4. Запекание: Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока верх не зарумянится.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к ягодной массе немного ванильного экстракта или корицы. Коблер прекрасно подается с мороженым или взбитыми сливками.