Кнафе — это восточное десертное блюдо, которое покорит вас своей изумительной текстурой и неповторимым вкусом. Тонкие, хрустящие лаваши пропитываются густым сиропом из сахара, молока и цитрусовых, а щедро посыпанные орехами они становятся настоящим праздником для сладкого стола.
Ингредиенты
- 500 г слоёного теста (лаваш)
- 100 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 200 мл воды
- 50 мл лимонного сока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 г грецких орехов (измельченных)
| Калорийность | ~450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду, лимонный сок и ванильный экстракт. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, и варите в течение 5-7 минут, пока сироп не станет густым.
- Разогрейте сливочное масло на большой сковороде.
- Нарежьте лаваш на небольшие квадраты и обжарьте их по очереди на раскаленной сковороде в течение 30-45 секунд с каждой стороны, пока не станут золотисто-коричневыми.
- Выложите обжаренные кусочки лаваша в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом. Полейте их половиной приготовленного сиропа.
- Посыпьте орехами, затем полейте оставшимся сиропом.
- Выпекайте кнафе в разогретой духовке 10-15 минут, пока верх не зарумянится.
- Дайте кнафе остыть перед подачей на стол.
Кнафе лучше всего подавать теплой или чуть при комнатной температуре. Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп щепотку молотой корицы или кардамона.
