Клюквенный соус с яблоками — это прекрасное дополнение к праздничному столу, а также к любым блюдам из мяса или птицы. Сладко-кислая текстура соуса отлично сочетается с различными гарнирами и основными компонентами.
Ингредиенты
- 500 г клюквы
- 2 яблока (можно использовать разные сорта)
- 100 г сахара (по вкусу можно добавить больше)
- 100 мл воды
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ≈ 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 4 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
- Клюкву промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать клюкву, яблоки, сахар, воду, корицу и мускатный орех.
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить, помешивая, 15-20 минут, пока соус не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина в соус. Если соус слишком кислый, можно увеличить количество сахара.
