Клюквенный мармелад – это вкус лета, который можно сохранить на всю зиму. Благодаря сочному вкусу клюквы и яркому аромату апельсина этот десерт станет любимым лакомством для всей семьи.
Ингредиенты для клюквенного мармелада с апельсинами
- 500 г свежей или замороженной клюквы
- 2 средних апельсина
- 2 ст. л. сахара (можно больше, по вкусу)
- 1/2 ч. л. лимонной кислоты
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 约 4-6 порций |
| Время приготовления | 약 1 час + время для застывания |
Приготовление клюквенного мармелада с апельсинами
- Промыть клюкву и обсушить.
- Очистить и измельчить апельсины (кожура, цедра и мякоть).
- Клюкву, апельсин, сахар и лимонную кислоту залить 200 мл воды. Варить на среднем огне 15-20 минут до размягчения клюквы.
- Пробить смесь блендером до однородной массы.
- Протереть мармелад через сито, чтобы удалить кожицу и семена.
- Перелить мармелад в подготовленные формочки или контейнеры. Остудить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник на несколько часов для застывания.
Совет: Для более густого мармелада можно добавить 1-2 ст. ложки пектина во время варки. Также можно добавить ванильный экстракт или корицу по вкусу.
