Клюквенное печенье – это вкусное и ароматное лакомство, которое идеально подходит для осенних вечеров или праздничного стола. Сладкое песочное тесто, пропитанное кислым вкусом клюквы и покрытое хрустящей крошкой, создаст неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Для теста: 1 стакан (2 стакана) муки
- ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- Для начинки: 1 ½ стакана свежей или замороженной клюквы
- ½ стакана сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- ½ чайной ложки молотой корицы
- Для крошки: ½ стакана муки
- ¼ стакана сахара
- ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки размером 20х30 см маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль. Добавьте сливочное масло и перетрите его с мукой до получения крошки.
- Добавьте яйцо и замесите тесто. Выложите тесто в форму для выпечки и равномерно распределите по дну.
- В небольшой миске смешайте клюкву, сахар, крахмал и корицу. Вылейте начинку на тесто.
- В отдельной миске смешайте муку, сахар и сливочное масло для крошки. Перетрите все до получения крошечных кусочков.
- Посыпьте крошкой сверху клюквенной начинкой.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока крошка не станет золотисто-коричневой. Остудите печенье перед нарезкой.
Клюквенное печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Заморозьте печенье, завернув его в пищевую пленку, для более длительного хранения.
