Клюквенно-апельсиновый соус с грецкими орехами — это яркий и необычный соус, который идеально дополнит к мясным блюдам, птице или даже просто подастся с ванильным мороженым. Его сладковато-кислый вкус с приятной ноткой ореховой горчинки создает невероятную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 2 стакана свежих ягод клюквы
- 1 апельсин (сок и цедра)
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана воды
- 3 столовые ложки грецких орехов, измельченных
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте клюкву, сок и цедру апельсина, сахар, воду и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
- Уменьшите огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет (около 15-20 минут).
- Снимите с огня и добавьте измельченные грецкие орехи. Перемешайте.
Совет: Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или клюквенного сока. Для более насыщенного вкуса можно использовать апельсиновый ликер. Грецкие орехи можно заменить любыми другими орехами по вкусу.
