Клубничный торт со взбитыми сливками – это классическое летнее dessert, которое покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Он идеально сочетается с чашкой ароматного чая или кофе, а его нежная текстура тает во рту.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Для крема:
- 250 мл сливок 33% жирности
- 4 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- 500 г свежей клубники
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Яйца с сахаром взбить миксером до пышной белой массы (5-7 мин).
- Муку смешать с разрыхлителем.
- Постепенно вмешивать мучную смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Выпекать бисквит в смазанной маслом и присыпанной мукой форме в течение 30-40 минут при температуре 180°C.
- Остудить бисквит полностью.
- Крем:
- Взбить сливки с сахаром и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
- Сборка торта:
- Готовый бисквит разрезать на 2-3 коржа.
- Каждый корж промазывать кремом и выкладывать в форме для торта.
- Верх торта украсить клубникой.
Для более насыщенного вкуса, можно предварительно взбить ягоды с сахаром и оставить на 30 минут. Чтобы торт был нежным и воздушным, используйте свежие, качественные продукты.
