Клубничный джем — это сладкое и ароматное лакомство, которое прекрасно подходит к тостам, сэндвичам, оладьям и даже мороженому. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, а результат получается невероятно вкусным и аппетитным.
Ингредиенты для клубничного джема
- 500 г свежих клубники
- 250 г сахара
- 1 лимон (сок)
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 4-5 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление клубничного джема
- Клубнику промыть, обсушить и разрезать на кусочки.
- В кастрюле смешать сахар, сок лимона и клубнику. Довести до кипения на среднем огне, помешивая.
- Убавить огонь до минимума и варить джем в течение 20-30 минут, пока он не загустеет. Для проверки готовности капнуть немного джема на холодную тарелку – если капля не растекается, значит джем готов.
- Горячий джем разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Для более яркого цвета и вкуса клубники можно добавить немного красного вина или коньяка. При хранении в прохладном, темном месте джем сохранит свои свойства до нескольких месяцев.
