Клубничный брауни с чизкейком — это поистине изысканное лакомство, которое объединяет в себе нежность кремового чизкейка и насыщенный вкус шоколадного брауни. Сочетание этих двух любимых десертов создает неповторимый гастрономический опыт, который покорит сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты
- Для брауни:
- 170 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 100 г муки
- 50 г какао-порошка
- 1/2 ч.л. соды
- щепотка соли
- Для чизкейка:
- 400 г мягкого творога
- 120 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Для украшения:
- 200 г свежих клубники
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Приготовьте брауни: Растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте сахар и помешивая, варите до полного растворения сахара (2-3 минуты). Снимите с огня и дайте остыть немного.
- Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте к масляно-сахарной смеси. Хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и аккуратно перемешайте до однородного состояния.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму (20×30 см) и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
- Пока выпекается брауни, приготовьте чизкейк: В миске смешайте творог и сахар до однородной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Всыпьте кукурузный крахмал и ванильный экстракт, перемешайте.
- Достаньте брауни из духовки и сразу же залейте его приготовленным чизкейком. Выпекайте еще 10-15 минут, пока чизкейка не станет слегка застывшим.
- Подавайте клубничный брауни с чизкейком в теплом или холодном виде, украсив свежей клубникой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли в тесто для брауни и ванильного ароматизатора в чизкейка. Клубнику перед подачей можно порезать дольками или измельчить в пюре.
